Corso Base Cake Design a Roma

Presso il centro "Don Bosco" inizio Maggio 2013

Corso base Cake Design: Programma

Info:

Quando: il martedì dalle 17.30 alle 19.30 a partire dal 7 Maggio 2013

Dove: Centro “Don Bosco”, via Prenestina 468

Durata del corso: 4 lezioni

Il Corso Cake Design è rivolto a tutti coloro che desiderano avvicinarsi al mondo della pasta di zucchero, ha una durata di 8 ore suddivise in 4 lezioni con cadenza settimanale di 2 ore ciascuna.

Tutta l’attrezzatura (come gli attrezzi per modellare) ed il materiale (come la base per torta in polistirolo, i cupcakes, la pasta di zucchero, i coloranti) viene messo a disposizione da Ilovezucchero; gli attrezzi verranno utilizzati in sede, mentre le realizzazioni fatte durante le lezioni potranno essere portate a casa.

Ogni partecipante riceverà per ogni lezione un’utile dispensa in formato digitale con la descrizione delle ricette e la spiegazione delle decorazioni di pasta di zucchero (passo passo con foto) che realizzerà durante il corso.

Programma:

Lezione 1

"La pasta di zucchero":

spiegazione di come si prepara in casa la pasta di zucchero, ricette dei vari tipi di pasta di zucchero ed il loro utilizzo, differenze tra i vari coloranti alimentari,
realizzazione di una piccola creazione con la pasta di zucchero.

Lezione 2

"La torta ricoperta in pasta di zucchero":

spiegazione di come si compone una torta (ricette della base, la bagna, la farcitura, il rivestimento),
copertura e decorazione di una base in polistirolo di una torta (diametro 15 cm) con la pasta di zucchero.

Lezione 3

"Cupcakes e muffins":